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Latteria Sociale
Montana di Scalve

50 anni di esperienza nel trasformare il latte di Scalve in prodotti di qualità

Vieni a scoprire il vero latte di montagna declinato in tanti prodotti gustosi e genuini!

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La latteria produzione artigianale

Da circa quarant’anni, lo storico caseificio scalvino, produce lavorati lattiero caseari che hanno come materia prima il latte (circa 50 quintali giornalieri) ottenuto da bovine adulte alimentate esclusivamente ad erba e fieno.

Scopri la latteria

Tradizione alpina: la nostra produzione

La tradizione alpina e la nostra passione sono alla base della nostra giornata lavorativa. Con una precisione "scalvina" giorno dopo giorno si susseguono scrupolosamente le fasi della lavorazione scandite da una piacevole routine

La nostra giornata

I nostri prodotti. Tutto inizia dalla qualità del nostro latte

Raccolto la sera, il latte viene conservato nei locali della latteria in vasche a temperatura controllata, e quindi lavorato insieme a quello munto la mattina successiva; il processo di lavorazione si protrae in pratica per tutta la mattina, garantendo una produzione giornaliera di circa 7 quintali di formaggi finiti.

I prodotti

Dove acquistare i nostri prodotti

Potete trovare i nostri prodotti nei migliori negozi e supermercati e presso il nostro spaccio dove ti aspettiamo per conoscere meglio la storia e le tradizioni del formaggio scalvino o semplicemente per conoscere le famose ricette che si possono ottenere con questi fantastici prodotti.