Burro

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Il Burro della Latteria Sociale Montana di Scalve è un prodotto artigianale e di altissima qualità, ottenuto esclusivamente dalla pura panna della Val di Scalve. Deriva da mucche nutrite con le erbe locali, che conferiscono al burro un gusto inconfondibile, un profumo intenso e una qualità unica nel suo genere.

Lavorato con tecniche tradizionali a bassa temperatura, questo burro conserva intatte tutte le sue proprietà nutritive, risultando ricco di vitamine, sali minerali e acidi grassi essenziali. La sua consistenza morbida e il colore giallo dorato sono il segno distintivo di un prodotto naturale, dal sapore intenso e genuino.

Prezzo al kg: 16,80€

4,20 16,80 

Ingredienti

Crema di latte (derivata per centrifugazione da siero di latte vaccino crudo prodotto esclusivamente in Valle di Scalve), sale.

Caratteristiche sensoriali

Di color crema-avorio, con tendenza più marcata verso il paglierino nelle produzioni estive da pascolo per la presenza di pigmenti tipici del foraggio fresco (beta-caroteni ecc.).

Valori nutrizionali (per 100 gr. di prodotto)

ENERGIA: KiloCal 396; KJ 3171
GRASSI: 84 gr. di cui acidi grassi saturi 48,8 gr. (*)
PROTEINE: 0,8 gr.
CARBOIDRATI: 1 gr. di cui zuccheri 1 gr.
SALE: 0,17 gr.

(*) nelle produzioni estive con alimentazione verde (pascolo, alpeggio) si riscontra una diminuzione degli acidi grassi saturi ed un contemporaneo aumento degli acidi grassi insaturi

Shelf life

TERMINE MINIMO CONSERVAZIONE:
da consumarsi preferibilmente entro 3 mesi dalla data di produzione (lotto)

Altre informazioni

ORIGINE del LATTE: Italia

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE: da conservarsi in frigorifero (T°<5°C).

IL PRODOTTO E’ CONFORME ALLE DIRETTIVE C.E.E. n° 46 / 92 e 47 / 92 e successive integrazioni.

4,20 16,80 

COD: N/A Categoria:

Descrizione

Il Burro della Latteria Sociale Montana di Scalve è un prodotto artigianale e di altissima qualità, ottenuto esclusivamente dalla pura panna della Val di Scalve. Deriva da mucche nutrite con le erbe locali, che conferiscono al burro un gusto inconfondibile, un profumo intenso e una qualità unica nel suo genere.

Lavorato con tecniche tradizionali a bassa temperatura, questo burro conserva intatte tutte le sue proprietà nutritive, risultando ricco di vitamine, sali minerali e acidi grassi essenziali. La sua consistenza morbida e il colore giallo dorato sono il segno distintivo di un prodotto naturale, dal sapore intenso e genuino.

Prezzo al kg: 16,80€

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